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小米

介   紹:
小米原產黃河流域,為五谷之一,有白、紅、黃、黑、橙、紫等顏色,市場上多為黃色。品種有粳性、糯性、混合之分。
別   名:
粟、谷子、禾、粱、稞子等。
品   種:
著名品種包括山西長治沁縣的沁州黃、檀山皇、陽曲的太后香、廣靈的東方亮、山東金鄉的金米、章丘的龍山米、河北的蔚縣桃花米、陜西的米脂小米、遼寧瓦房店的黃小米。
特   色:
小米富含維生素B1B2,適于熬粥,具有健脾養胃的功效。北方很多婦女在生育后,都用小米加紅糖來調養身體。小米忌與杏仁同食
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