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中外9款嬰兒奶粉指標測評(上)

2017年09月07日  央視  《消費主張》  
           

   一場歷時半年的大測試,一次前所未有的奶粉安全大評比。中國、美國、歐洲、日本,9款知名奶粉進行全方位檢測。中國奶粉與國外奶粉到底有多大差距?讓檢測數據告訴您答案。

 
中外9款嬰兒奶粉全面指標測評,購分享
 
  去年《消費主張》播出了3集“海淘奶粉”的測評節目,經過對19款海淘奶粉的檢測,發現其中有百分之四十的海淘奶粉不符合我國奶粉標準。這一結果引起社會各界高度關注,人們提出各種問題:海淘奶粉不符合中國標準,是不是中國標準有問題?中國奶粉雖然符合中國標準,但品質肯定和國外奶粉有很大的差距,能不能把國外奶粉和中國奶粉放在一起比一比?
 
  為了解答這些問題,我們歷時半年,對中國、美國、歐洲、日本的9款奶粉做了全面檢測,并進行全方位對比。據了解,此前還從來沒有任何機構做過類似的測試對比,我們正是希望通過這場前所未有的大評比,為您揭開奶粉的秘密。
 
 
  去年的奶粉測評節目
 
  2016年記者曾經在北京街頭隨機采訪了一些年輕的中國父母,了解他們究竟給自己的寶寶喝的是什么樣的奶粉。
 
  消費者:德國那個愛他美
  消費者:我們買的是愛他美的那個英國版的
  消費者:我讓親戚幫我買的英國的
 
中外9款嬰兒奶粉全面指標測評,2016年中外奶粉選擇占比,購分享
 
  記者隨機采訪了30位消費者,聽取他們在奶粉選擇上的看法,結果五分之四的人都表示,自己會為孩子選擇外國奶粉,并且絕大多數人都表示,自己有過海淘奶粉的經歷。為什么大家會這么青睞外國奶粉呢?
 
?  消費者:安全系數大一些吧。
  消費者:國內奶粉這個事情鬧得,反正覺得還是海淘可能相對安全一點。
  消費者:就感覺好像國內有些奶粉的配方比例,不像國外那些比例更合理一些。
 
  看來,消費者之所以選擇海淘奶粉,主要是覺得國外的奶粉更安全,另外不少消費者還相信國外的奶粉配方要更先進。那么,外國奶粉真的具有這么多優勢嗎?
 
  在2016年5月,記者先后通過京東、天貓、淘寶、麥樂購等網站購買了7個國家19個品牌的海淘奶粉,并將這些海淘奶粉樣品送到了國家食品質量安全監督檢驗中心進行檢測,檢測的項目是13項維生素指標和13項礦物質指標,它們都是嬰幼兒配方奶粉中重要的營養元素。此外,我們還對這19款海淘奶粉的安全性進行了檢測,主要是包括菌落總數在內的5項微生物限量指標。
 
  一個月后,檢測結果出來了,我們驚訝地發現,19種海淘奶粉,竟然有8個樣品的實測值不符合我國嬰幼兒配方奶粉的強制標準,樣品的不合格率達到了42%。
 
  節目播出后,廣大奶爸奶媽們高度關注,引發了熱烈討論。但也有不少消費者提出了更多的疑問:疑問一,這些海淘奶粉不符合中國標準,是不是中國標準設置得有問題?疑問二,能否對中國奶粉和海淘奶粉進行全方位的對比,看看中國奶粉和國外奶粉是否有差距?
 
 
  今年的中外奶粉全面指標測評
 
  為了進一步解答這些消費者的疑問,真正幫助消費者給寶寶找到安全放心的奶粉,從2017年3月開始,欄目組聯合中國奶業協會和中國農墾乳業聯盟,先后通過京東全球購、天貓網站、網易考拉以及蜜芽進口母嬰限時特賣網站,購買了來自歐洲、美國、日本的6個品牌的1段嬰兒配方海淘奶粉。
 
  這6款奶粉分別是:德國愛他美、荷蘭牛欄、美國的美贊臣和雅培、日本的明治和固力果,這6款海淘奶粉都是原產國的知名奶粉品牌,其銷量在當地市場也都名列前茅。
 
中外9款嬰兒奶粉全面指標測評,6款海淘奶粉,購分享
6款海淘奶粉
 
  同時,欄目記者也和中國奶業協會、中國農墾乳業聯盟的工作人員,在北京的物美超市中采購了3款中國品牌的1段嬰兒配方奶粉,它們分別是飛鶴、三元和完達山,這三款中國奶粉在市場上都是知名品牌,最重要的是,在2008年的三聚氰胺事件中,飛鶴、三元和完達山這3款奶粉都沒有發現添加三聚氰胺的情況,是當時國產奶粉中為數不多的保持良好信譽的中國奶粉品牌。
 
中外9款嬰兒奶粉全面指標測評,3款國產奶粉,購分享
3款國產奶粉
 
  我們將這9款奶粉樣品,分別送到了農業部乳品質量監督檢驗測試中心和北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心等權威機構,對它們進行了全面檢測。為了保證這次檢測過程的科學和嚴謹,中國奶業協會和中國農墾乳業聯盟作為第三方進行全程監督。
 
  工作人員依次對這9款奶粉進行了編號,每項檢測前都要稱取足量的奶粉,經過嚴格的前期處理,再將奶粉一一送到相對應的精密儀器上予以檢測。
 
  這次檢測包括:蛋白質、脂肪、碳水化合物等6項必需成分指標,維生素A、D、E等13項維生素指標,鈉、鉀、鐵等13項礦物質指標,膽堿、肌醇等6項可選擇成分指標,水分、灰分等3項其它指標,鉛、硝酸鹽等3項污染物限量指標,黃曲霉素1項真菌毒素限量指標,菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌等5項微生物限量指標。
 
  除了以上50項中國嬰幼兒配方奶粉的全項檢測之外,我們還對所有樣品的三聚氰胺的含量進行了檢測,對所有奶粉的能量也進行了檢測,通過這總共52項的全方位檢測,這9款奶粉的所有秘密將在科學儀器面前赤裸裸地顯露無遺。
 
  一個半月后,我們收到了這9款奶粉的52項檢測結果。通過對比發現,中國的三款奶粉表現非常優秀,所有指標的實測值都符合我國標準。但其它6款海淘奶粉竟有4款不符合中國標準,在這次檢測中海淘奶粉的不合格率高達66%。?
 
  明治和固力果,是兩款日本的著名奶粉品牌,在中國受到不少奶爸奶媽的追捧,但在這次檢測中卻出現很多問題。
 
  首先在維生素指標上,這兩款日本奶粉的維生素K1含量值都低于我國標準的最小值。在我國標準中,對維生素K1含量的要求是每100千焦1-6.5微克,而明治奶粉的維生素K1實測值是每100千焦0.59微克,固力果奶粉的維生素K1實測值是每100千焦0.87微克。
 
  兩款奶粉都未達到我國標準的限量要求。那么,如果寶寶們正在喝的奶粉中缺乏維生素K1,會有什么后果呢?
 
  王軍波,北京大學公共衛生學院教授,常年致力于母嬰營養與喂養研究。王軍波教授告訴記者,別看維生素這類營養元素是以微克來計量,但它們對寶寶的作用卻并不是微不足道的,如果攝入量不足可能會給嬰兒的成長發育帶來比較大的風險。
 
  王軍波 北京大學公共衛生學院 教授:維生素K是寶寶生長發育過程中必須的一種營養素,一種維生素,主要作用就是,在凝血方面有一些幫助,對于寶寶的凝血功能。如果說低于我們國家標準的話,可能短期內不會發現什么問題,但如果長期吃這種維生素K含量比較低的奶粉,可能會出現凝血方面一些功能障礙,風險就會增加。
 
  除了維生素K1不符合中國標準以外,我們還發現,來自美國的雅培和日本的明治奶粉生物素的實測值上,同樣也不符合中國標準。
 
  雅培是每100千焦2.45微克,明治是每100千焦0.394微克。而在我國標準中,對生物素的限量是每100千焦0.4-2.4微克。這樣一對比,雅培奶粉中的生物素含量超出了中國標準的上限,明治奶粉卻低于下限。那么,如果嬰兒長期喝生物素超標或者生物素不足的奶粉,會有什么影響呢?
 
  南慶賢 中國農業大學 教授(長年從事乳制品營養和加工的研究工作,多次參與中國嬰幼兒配方奶粉的標準制定):如果說(生物素)缺乏,維生素會影響(嬰兒)智力發育、腦部發育,還有毛發生長,這些因素都會有。
 
  南慶賢 教授:所以我們國家對維生素有一個很細的要求,不能高,不能低,它的最小值和最高值有一個幅度,一定要在這個值里面,你低了也不行,高了也不行。
 
  南慶賢 中國農業大學 教授:一個是美國的超標,一個是日本的不足,不足量,也差很(少),我們還0.4,它0.39幾,但不管怎么樣都是不夠。那么會影響嬰兒生長發育,會出現皮膚紅疹,麻疹一樣的紅疹出現,所以就不允許。
 
  在這6款海淘奶粉中,除了在維生素指標中發現了問題。在礦物質指標中也發現了不合格的情況。從檢測結果中我們可以看到,兩款美國奶粉——美贊臣和雅培鐵元素超標。
 
  其中美贊臣的檢測結果為每100千焦0.436毫克,雅培的檢測結果是每100千焦0.497毫克。而在我國的國家標準中對鐵元素的限定值是每100千焦0.10-0.36毫克。可以看到,這兩款美國奶粉鐵含量的實測值都超過了我國標準中對鐵元素含量的上限。
 
  其實,來自海淘的美國奶粉鐵元素超標這件事,我們欄目在2016年對19款奶粉檢測時就曾發現過這個問題。當時海淘的美贊臣和雅培奶粉其鐵含量大幅超出了我國標準的上限。
 
  南慶賢 教授:鐵(元素)美國兩個產品都超標,不光這次,上次的19個產品里美國產品鐵都超標,這次美國就2個產品都超標。因為鐵超標多了也不行,會中毒的,嬰兒這么小,什么東西多了都不靈。
 
  南慶賢教授告訴我們,鐵元素超標,輕則有可能會造成嬰兒惡心干嘔,嚴重一點寶寶可能會腸胃出血。因為每個小寶寶的體質不同,所以出現的癥狀也不一樣。正因為這樣,在我們中國的奶粉標準中,把鐵元素的含量嚴格限定在每100千焦0.10-0.36毫克范圍以內。
 
  在礦物質指標的檢測中,我們還發現日本奶粉固力果的錳元素低于中國標準的最小值。這款日本奶粉的錳元素含量為每100千焦0.72微克,而我國的標準是每100千焦1.2-24微克。那么,如果寶寶正在喝的奶粉中缺少錳元素會帶來什么影響呢?
 
  南慶賢 教授:錳缺少馬上引起身體代謝出現混亂,就出現不舒服了,抵抗力也下降。
 
  另一款日本奶粉明治,碘元素低于中國標準的最小值。它的碘含量的實測值是每100千焦2.12微克。而中國奶粉標準中對碘元素含量的要求是每100千焦2.5-14微克。很明顯,明治奶粉的碘含量不符合我國標準。日本固力果奶粉碘含量的實測值是每100千焦2.7微克,雖然符合我國標準,但處于較低值區域。
 
  在2016年,我們欄目在對19款海淘奶粉檢測時也發現,來自日本的奶粉和光堂,碘含量實測值為每100千焦1.6微克,大大低于我國每100千焦2.5-14微克的下限標準。
?
 
  為什么日本奶粉的碘含量明顯偏低
 
  南慶賢 教授:你看日本對碘就沒要求很高,因為日本是海洋性國家,海洋性國家海鮮品比較多,那么海鮮多,碘含量就偏高,所以就沒有在嬰兒奶粉里面對碘有嚴格要求。
 
  日本的媽媽們經常吃海產品,她們的身體及母乳中一般不缺碘,因此日本的奶粉就沒有對碘含量做出規定。但中國的情況卻不一樣了。營養學專家指出,奶粉中的碘含量對中國寶寶來說至關重要。
 
  王軍波 北京大學公共衛生學院 教授:如果碘缺乏嚴重的話,我們知道成年人碘缺乏嚴重常見的就是甲狀腺腫,但是對于嬰幼兒來講呢,碘缺乏嚴重的話,可能引起我們說的呆小癥,就是碘嚴重缺乏的情況下,容易出現智力,包括體格發育都會遲緩,這樣的話就容易對寶寶成年以后產生很大影響。
 
  王軍波告訴記者,寶寶在0-6個月的時候,身體中的一些礦物質元素都是從母體中獲得的,根據個人體質有所不同,這些礦物質元素的多少也不一定。日本四邊臨海,海產品豐富,人體內的碘元素含量也較高,所以日本的奶粉標準中對碘沒有作規定。
 
  王軍波 北京大學公共衛生學院 教授:在靠近沿海地區,包括海風能吹得到的地區呢,可能土壤中和空氣中碘的含量,包括食物中碘的含量相對豐富一些,我們國家大部分地區都屬于內陸地區,食物中或者環境中碘的含量就比較低,所以我們國家呢,碘缺乏在過去是非常普遍的,后來我們通過食鹽加碘的措施逐漸改善了這種狀況。
 
  除了碘元素,在這次的檢測中,我們還發現美國的這兩款奶粉在左旋肉堿的添加量上也不符合中國標準。在中國的奶粉標準中,對左旋肉堿的限定值是每100千焦大于0.3毫克。而美贊臣的檢測結果為每100千焦0.27毫克,雅培的檢測結果是每100千焦0.28毫克。都沒有達到我國規定的標準。
 
  雖然在我國嬰兒配方標準中把左旋肉堿歸納到了可選擇性成分指標這一欄中。但是相關專家告訴我們,只要添加了就要嚴格按照規定,添加量不足那就是不合格。那么,在嬰兒奶粉中添加的左旋肉堿,對于小寶寶的生長發育來說起到了什么作用呢?
 
  王軍波 北京大學公共衛生學院 教授:左旋肉堿也是參與我們脂肪代謝,主要是脂肪代謝過程中的一種物質吧,嬰幼兒的奶粉中是把它作為可選擇添加的一個成分,就是對于嬰幼兒來說,可能在代謝功能方面還沒有我們成年人這么完善,所以我們會給他添加一些左旋肉堿,幫助代謝過程。
 
  讓我們來進行一個簡單的梳理。在這一次的52項檢測中,美國奶粉雅培在生物素、鐵和左旋肉堿這三項指標中不符合中國標準。美國奶粉美贊臣在鐵和左旋肉堿這兩項指標中不符合中國標準。日本奶粉明治在維生素K1、生物素和碘這三項指標上不符合中國標準。日本奶粉固力果在維生素K1和錳這兩項指標上不符合中國標準。
 
  6款海淘奶粉,有4款奶粉中存在不符合中國食品安全嬰兒配方奶粉標準的指標。從嚴格意義上來講,這五款奶粉在中國就是不合格的產品。
 
  那么吃了這些不符合中國嬰兒配方標準的奶粉,就一定會出現專家們所說的問題嗎?王軍波教授告訴我們,由于每個寶寶的身體素質不同,個體差異很大,不符合中國標準的海淘奶粉并不會百分之百的影響寶寶的生長發育,但是海淘奶粉的這些不合格指標確實會增加發生風險的機率!尤其是配方奶粉。
 
 
  對國家標準的質疑
 
  在2016年,我們《消費主張》欄目播出了3集“海淘奶粉”的測評節目,經過對19款海淘奶粉的檢測,我們同樣發現了日本、美國等國家的奶粉不符合中國標準的問題。在節目播出之后,人們出現了各式各樣的質疑,也提出了各種各樣的問題。
 
  我們找到了一些網友的評論,多部分消費者認為,在2016年的那次海淘奶粉檢測中,之所以會出現百分之四十的不合格率是因為中國的標準出了問題。
 
  他們認為,中國的奶粉標準比較滯后,國標并不嚴謹,也許中國的標準需要修改。甚至一位微博網友評論說中國標準就是一個笑話。還有網友說,敢不敢拿檢測海淘的奶粉標準來檢測國產奶粉。
 
  為了回答眾多消費者的疑問,《消費主張》欄目決定找到美國、日本和歐盟的奶粉標準。如果我們把中國、美國、歐洲、日本的這9款奶粉分別按照中國、美國、歐洲、日本的奶粉標準進行對比,又會是什么樣的結果?符合中國標準的三款中國品牌奶粉是否也符合美國、日本和歐盟的奶粉標準呢?9款奶粉對比四大標準,在這場終極挑戰中究竟哪些奶粉的品質更優秀呢?各個國家和地區的奶粉標準究竟有什么差異?中國的奶粉標準是否真像網友們說的那樣比不上國外的標準呢?需要改一改了呢?下期節目我們將為此探尋答案。
 
 
  信息來源:揭開奶粉的秘密(上)
          
  
          
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